Vin généreux et persistant sur l’écorce d’orange. Se déguste seul, en apéritif avec du foie gras ainsi qu’avec certains desserts. Une histoire d’amitié a donné naissance à un projet pour la Paix.
Avec l’artiste Ivan Libero Gervasi, ancien habitant de Gueberschwihr, demeurant en Italie à Assise, ville de la Paix, nous avons souhaité nous inscrire dans la continuité de la démarche qu’il a initiée par la réalisation d’une sculpture installée au cœur du village.
Nous faisons aussi aussi honneur à St François d’Assise, dont l’ordre Franciscain a été bien présent ici, qui a été un grand précurseur dans la vision d’un monde oecuménique.
Trois cépages différents provenant de nos différents terroirs, pour une identité belle et nouvelle.
En entrant dans ce projet par l’acquisiton et la dégustation en convivialité avec vos proches, amis et connaissances, vous offrez lumière et paix à notre monde qui en a tant besoin. Le simple fait d’en parler et d’apprécier est déjà en soit un acte important.
Temps de garde : 5 à 10 ans
