Bouche élégante et ample avec une belle trame acide. Mariage parfait avec les poissons (en papillotes, au beurre, à la crème ou grillés), les crustacées, les fruits de mer, les volailles et viandes blanches, le fromage de chèvre et bien sûr la choucroute alsacienne…
Temps de garde : 3 à 5 ans